CACHOPO DE TERNERA

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de ternera cortados dobles
  • 4lonchas de jamón serrano
  • 8 lonchas de queso
  • Sal
  • 100g de harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • 200g de pan rallado
  • 4 patatas
  • 4 pimientos de piquillo
  • Aceite de  oliva virgen extra 

 PREPARACION:


  • Utilizamos 2 filetes por cada cachopo.
  • Le damos con un mazo para aplastarlo. 
  • Le echamos la sal en una de las mitades. 
  • Colocamos 1 loncha de jamón encima ponemos una loncha de queso. 
  • Ponemos el otro filete encima y aplastamos los bordes. 
  • Los empanamos pasándolos por harina, y pan rallado. 
  • La harina ayuda a que el huevo se pegue mejor a la carne. 
  • Lo freímos y listos para comer.   

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